山陰の冬の味覚といえば第１番に挙げられるのは、やっぱり松葉ガニですよね。松葉ガニは、日本海沖にある大和碓とよばれる海底で獲られるオスのズワイガニです。
ちなみに山陰では松葉ガニと呼ばれていますが、北陸では越前ガニという名前で呼ばれています。
ところ変われば呼び名も変わります。
今年の初水揚げは、豊漁とのことでした。
美味しいカニたちが皆さんをお待ちしています。
ズワイガニ漁解禁のニュースはこちら→→http://www.nnn.co.jp/news/071106/20071106002.html
http://www.nnn.co.jp/today/071106/20071106016.html
